以下是引用狼哥在2004-6-7 19:42:18的发言:
有点困难!首先到处都有河粉,凉皮之类的东东吃。而且我们的竹高粉和河粉,陈村粉只是在形式上不同而已,即只蒸好时摆到竹高上。其制造过程,调料并不是很特别。你凭什么吸引客人来吃呢?而且就只靠竹高粉的话?怎能维持挡口的开支(我是说产品单一)。
印象最深的是,2年前,在广州看到沙县云吞。突然间,在深圳,肇庆,德庆到处都看到福建沙县云吞。但我看他们生意都不怎么样?
有一个好处,会很多人认识沙县!
如果是德庆政府出面(银行提供无息贷款,鼓励德庆人到珠三角地带开的话),那还好说。
如果是自己单独出资的话,风险很大!
米..全南方都一样.为什么有些地方的食法不同.可以食出不同的方法?烹都是一样的啊.
只要我们的食法与他们存在不同的地法就可以吸引食客的注意/还有其制作过程要公开化,以表示卫生.其实单单的竹高粉也可以食出好多样式出来的啊.
肯得机就是那几只面包和烧鸡肉,为什么可以吸引甘多人?